تشير المستخلصات الطبيعية إلى المركبات أو الخلائط المعزولة من النباتات أو الحيوانات أو الكائنات الحية الدقيقة التي تمتلك آثارًا فسيولوجية أو دوائية محددة. تحتوي المستخلصات الطبيعية على مجموعة واسعة من التطبيقات في الطب والغذاء ومستحضرات التجميل والزراعة وغيرها من المجالات. فيما يلي بعض التطبيقات الرئيسية:
- Pharmaceuticals: يمكن استخدام المستخلصات الطبيعية كمواد خام أو سواغ أو مواد مرجعية لتطوير أدوية جديدة أو تحسين تلك الموجودة. على سبيل المثال ، الأسبرين هو مشتق من حمض الساليسيليك المستخرج من اللحاء الصفصاف ، والبنسلين هو مضاد حيوي مستخرج من بينسيليوم ، والباكليتاكسيل هو دواء مضاد للسرطان مستخرج من لحاء الطقسوس.
- الطعام: يمكن استخدام المستخلصات الطبيعية كمضافات غذائية أو مغذيات أو أصباغ لتعزيز النكهة أو القيمة الغذائية أو الجماليات. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون بوليفينول الشاي في الشاي بمثابة مضادات الأكسدة ، مما يمتد مدة الصلاحية والفوائد الصحية للطعام ، في حين يمكن استخدام أرز الخميرة الحمراء (Monascus Red) كصباغ لتعزيز اللون وتحسين الشهية.
- مستحضرات التجميل: يمكن استخدام المستخلصات الطبيعية كمكونات أو نكهات أو مواد حافظة في مستحضرات التجميل لتحسين أداء مستحضرات التجميل أو الرائحة أو سلامة مستحضرات التجميل. على سبيل المثال ، يمكن استخدام هلام الألوة فيرا كمرطب لتغذية الجلد ، ويمكن استخدام الزيوت المتطايرة في لافندر كعطر لتهدئة الأعصاب ، ويمكن أن تعمل تيربينات زيت شجرة الشاي كمواد حافظة ، وتمنع البكتيريا والفطريات.
- في القطاع الزراعي: يمكن استخدام المستخلصات الطبيعية كمبيدات آفات أو أسمدة أو منظمات نمو النبات للسيطرة على الآفات والأمراض أو تعزيز نمو المحاصيل أو تعديل سمات المحاصيل. على سبيل المثال ، يمكن استخدام كبخاخات في الفلفل الحار كمبيد للحشرات لصد الآفات ، في حين يمكن استخدام مستخلصات الطحالب في الأعشاب البحرية كسماد لزيادة خصوبة التربة وعائدات المحاصيل. يمكن أن يحفز حمض Gibberellic ، وهو منظم نمو النبات المستخرج من الفطريات Gibberella ، الحراثة والإثمار في الأرز.